لومو سالادو
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
لومو سالادو هو طبق كلاسيكي من المطبخ البيروفي، يجمع بين شرائح اللحم والخضروات والصلصة البصلية.
📷 妖精書士 — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غ من شرائح اللحم
- 1 بصل
- 1 فلفل أصفر
- 1 فلفل أخضر
- 2 جزر
- 1 بصل أصفر
- 1 فلفل أخضر
- 2 ملعقة من الصلصة البصلية
- 2 ملعقة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة من الخل البalsاميك
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت للقلي
Method
- قطع شرائح اللحم إلى قطع صغيرة ووضعها جانبا.
- قطع البصل والفلفل والجزر والبصل الأصفر إلى مكعبات.
- في قدر، قلي الزيت والفواكه الصلبة حتى تصبح ذهبية.
- أضف الصلصة البصلية والصويا والخل البalsاميك وخلط جيد.
- أضف شرائح اللحم وقليل من الوقت لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح جاهزة.
- Season بالملح والفلفل، ثم قدم لومو سالادو مع الخضروات والصلصة.
- قطع الفلفل الأحمر وضفه على الصلصة لحصول على نسخة أكثر لونا
The story
أصل لومو سالادو يعود إلى فترة الاستعمار عندما قدم الأوروبيون تقنيات الطهي بالقلي والصلصات إلى بيرو. أصبح شائعًا بشكل خاص خلال الثورة عام 1900 عندما اعتاد العمال الحضريون على تناوله كغداء سريع واقتصادي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!