洛姆卡
Istanbul — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
洛姆卡是伊斯坦布尔的传统甜点，外皮酥脆，内里柔软，通常在热的时候配以甜糖浆食用。
📷 Christopher — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 克面粉
- 100 克糖
- 100 克黄油
- 1 个鸡蛋
- 1 包酵母
- 1/2 杯牛奶
- 1/2 杯水
- 蜂蜜用于食用
- 砂糖用于装饰
Method
- 在一个碗里，混合面粉、酵母和糖。
- 在另一个碗里，混合黄油、牛奶和水，然后加入鸡蛋，搅拌至混合均匀。
- 将面粉混合物与黄油混合，搅拌至混合均匀的面团。
- 覆盖面团并让它发酵大约1小时。
- 将面团分成小球，然后滴入热油中。
- 确保翻转洛姆卡以确保两面均匀煮熟。
- 将洛姆卡转移到烘焙纸上，撒上一点砂糖。
- 用蜂蜜淋在洛姆卡上，趁热食用。
The story
洛姆卡起源于中东，在奥斯曼时期被引入伊斯坦布尔，成为节日和庆典期间广受欢迎的菜肴。
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