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洛克罗
Tucumán — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
洛克罗是一种传统的图库曼菜肴，这是一种充满各种食材的浓汤。
📷 Ever Lecoña Hilari — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2磅鸡肉，切块
- 1公斤黑豆
- 500克南瓜
- 500克土豆
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 1升鸡肉汤
- 1茶匙红辣椒
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙糖
- 1汤匙橄榄油
- 适量盐调味
Method
- 在一个大锅中，加热橄榄油，炒洋葱和大蒜。
- 加入鸡肉，煮至表面变金黄色。
- 加入汤，黑豆，红辣椒，黑胡椒和糖。煮沸。
- 在汤沸腾时，加入南瓜和土豆。盖上锅盖，用小火慢炖，直到豆子和蔬菜变软。
- 用勺子撕碎鸡肉，搅拌到洛克罗中。
- 根据需要用盐调味。热食享用。
The story
洛克罗源于土著传统，但在图库曼特别流行，那里的人们用当地食材以各种方式烹制它。
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