Home › 🇮🇪 Ireland › Limerick
Лимкинская картофельная кулинария
Limerick — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный лимкинский пирог с морковью, ricotta и сахаром, хрустящий и мягкий.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 300 г моркови
- 200 г сахара
- 150 г муки
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 50 г ricotta
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки корицы
- 100 г измельченных орехов
- 100 г какао-порошка
Method
- Тщательно очистите морковь, нарежьте кусочками и отварите в соленой воде 10 минут.
- В миске смешайте масло, сахар, яйца и ванильный экстракт до получения гладкой кремовой массы.
- Добавьте муку, соду, корицу и измельченные орехи, аккуратно перемешивая.
- Добавьте отваренные морковь и ricotta, тщательно перемешивая все ингредиенты.
- Перелейте смесь в форму для выпечки и посыпьте какао-порошком.
- Предогрейте духовку до 180°C и выпекайте 30-35 минут, проверяя готовность шпажкой.
- Дайте остыть перед подачей.
The story
Пирог с морковью и ricotta имеет корни в кулинарных традициях Лимки, где свежие моркови использовались для создания сочных сладостей во времена необилия.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!