كوكي كاروت ليمريك

Ingredients

• 300 غ من الجزر
• 200 غ من السكر
• 150 غ من الدقيق
• 100 غ من الزبدة
• 2 بيضات
• 50 غ من الريكوتي
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
• 100 غ من اللوز المطحون
• 100 غ من الكاكاو

Method

1. نظف الجزر جيدًا، قطعه إلى قطع، وطهيه في ماء مملح لمدة 10 دقائق.
2. في وعاء، قم بخلط الزبدة والسكر والبيض والفانيليا حتى تحصل على كريم ناعم.
3. أضف الدقيق والصودا والقرفة واللوز المطحون، وخلطهم برفق.
4. أضف الجزر الطهي والريكوتي، وخلطهم جيدًا حتى يتم خلط جميع المكونات.
5. صب الخليط في وعاء للاستخدام في الفرن ورش بالكاكاو.
6. أعد فرنك إلى 180°C وخبز لمدة 30-35 دقيقة، وتحقق من النضج باستخدام عود الخبز.
7. دعه يبرد قبل التقديم.