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Bolinhos de Liège
Liège — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este prato tradicional de Liège é um croquete crocante com um interior macio, recheado com salame e especiarias.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g de salame
- 200 g de pão torrado, cortado em cubos
- 100 g de queijo ralado
- 1 ovo
- 50 g de cebola picada
- 50 g de manteiga
- Sal e pimenta ao gosto
- Água para fritar
Method
- Em uma tigela, misture o salame moído, o pão, o queijo, a cebola, o ovo e as temperos.
- Forme croquetes com a mistura.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.
- Em outra tigela, imerga os croquetes em água fria, depois frite em óleo quente.
- Sirva quente com uma sauce de vinho tinto ou soya.
- Sirva imediatamente para apreciar plenamente a crosta crocante e o interior macio.
The story
Os bolinhos de Liège originaram-se como uma forma de preservar o salame, mas se tornaram um prato popular e tradicional na região.
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