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Liège Boulets
Liège — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dieses traditionelle Liège-Gericht ist eine knusprige Croquette mit einem weichen Inneren, gefüllt mit Würstchen und Gewürzen.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 500 g Würstchen
- 200 g gerösteten Brot, in Würfel geschnitten
- 100 g geriebenen Käses
- 1 Ei
- 50 g gehackten Zwieback
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Wasser zum Frittieren
Zubereitung
- In einer Schüssel mische das gemahlenen Würstchen, das geröstete Brot, den Käse, den Zwieback, das Ei und die Gewürze.
- Forme Croquettes aus der Mischung.
- In einer Pfanne schmelze das Butter und sautiere den Zwieback.
- In einer anderen Schüssel tauche die Croquettes in kaltes Wasser ein, dann frittiere sie in heißem Öl.
- Serviere heiß mit einem Rotwein- oder Sojasoßen-Sauce.
- Genieße sofort, um die knusprige Außenseite und das weiche Innere vollständig zu schätzen.
Die Geschichte
Liège-Boulets stammen ursprünglich aus der Art, Würstchen zu speichern, sind aber in der Region zu einem beliebten und traditionellen Gericht geworden.
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