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Liège Boulets
Liège — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Cette recette traditionnelle Liège est une croquette croustillante à l'intérieur moelleux, remplie de saucisse et de épices.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 500 g de saucisse
- 200 g de pain rôti, cubé
- 100 g de fromage râpé
- 1 œuf
- 50 g d'oignon haché
- 50 g de beurre
- Sel et poivre au goût
- Eau pour la friture
Préparation
- Dans un bol, mélangez la saucisse hachée, le pain, le fromage, l'oignon, l'œuf et les épices.
- Formez des croquettes avec la préparation.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon.
- Dans un autre bol, trempez les croquettes dans de l'eau froide, puis faites frire dans de l'huile chaude.
- Servez chaud avec une sauce de vin rouge ou de sauce soja.
- Dégustez immédiatement pour apprécier pleinement l'extérieur croustillant et l'intérieur moelleux.
L’histoire
Les boulets Liège ont originellement été une façon de préserver la saucisse, mais sont devenus un plat populaire et traditionnel dans la région.
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