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Liège Boulets
Liège — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este plato tradicional de Liège es una croqueta crujiente con un interior suave, rellena de salchicha y especias.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 500 g de salchicha
- 200 g de pan tostado, cubierto
- 100 g de queso rallado
- 1 huevo
- 50 g de cebolla picada
- 50 g de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Agua para freír
Preparación
- En un bol, mezcla la salchicha picada, el pan, el queso, la cebolla, el huevo y las especias.
- Forma croquetas con la mezcla.
- En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla.
- En otro bol, sumerge las croquetas en agua fría, luego fríelas en aceite caliente.
- Sirve caliente con una salsa de vino tinto o soya.
- Disfruta inmediatamente para apreciar la textura crujiente exterior y el interior suave.
La historia
Los liège boulets surgieron como una manera de preservar la salchicha, pero se han convertido en un plato popular y tradicional en la región.
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