Boulet di Liège
Questo piatto tipico della regione di Liège è una crosticina croccante con un interno morbido, ricca di salsiccia e spezie.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 500 g di salsiccia
- 200 g di pane tostato, tagliato a cubetti
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 50 g di cipolla tritata
- 50 g di burro
- Sale e pepe al gusto
- Acqua per friggere
Preparazione
- In una ciotola, mescolare la salsiccia trita, il pane, il formaggio, l'cipolla, l'uovo e le spezie.
- Formare crocchette con la pasta ottenuta.
- In una padella, fondere il burro e soffriggere l'cipolla.
- In un'altra ciotola, bagnare le crocchette in un po' d'acqua fredda, poi friggere in olio caldo.
- Servire calde con una salsa di vino rosso o salsa di soia.
- Degustare subito per gustare al meglio la crosticina croccante e il sapore intimo.
La storia
I boulet di Liège sono nati come forma di conservazione della salsiccia, ma sono diventati un piatto popolare e tradizionale della regione.
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