Peixe da Liaoning
Dalian — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
O Peixe da Liaoning é uma deliciosa especialidade de Dalian, com um sabor salgado e crocante.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 2 pequenos peixes (por exemplo, carp ou bream)
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 2 colheres de sopa d'água
- 1 colher de sopa de soya
- 1 colher de sopa de molho de chile
- 1 colher de sopa de molho de feijão de soja
- 1 dentes de alho-poró (opcional)
Method
- Limpe o peixe, remova a pele e corte-os em pedaços de aproximadamente 5x5 cm.
- Em uma tigela, misture o óleo, a água, a soya, o molho de chile, o molho de feijão de soja e o sal.
- Adicione os pedaços de peixe e deixe-os marinarem por pelo menos 10 minutos.
- Corte a cebola finamente e moia o alho.
- Em uma frigideira, comece a fritar as cebolas e o alho em uma pequena quantidade de óleo.
- Adicione os peixes marinados e cozinhe por 3-5 minutos de cada lado.
- Adicione a pimenta vermelha em pó e o açúcar, mexa bem e cozinhe por mais 2 minutos.
- Sirva quente com alho-poró como decoração (opcional).
The story
O Peixe da Liaoning origina-se de Dalian, uma cidade costeira do províncio de Liaoning, conhecida por suas ricas tradições de pesca e culinárias.
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