سمك Liaoning

Ingredients

• 2 سمكة صغيرة (مثل: الكرفان أو البروم)
• 2 بصل
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
• 2 ملعقة طعام زيت الخردل
• 2 ملعقة طعام ماء
• 1 ملعقة طعام صلصة الصويا
• 1 ملعقة طعام صلصة الطماطم الحارة
• 1 ملعقة طعام صلصة豆瓣酱
• 1 ملعقة طعام شطاف الثوم (اختياري)

Method

1. نظف السمكة، أزل الجلد، وقطعها إلى قطع بحجم 5x5 سم.
2. في وعاء، اخلط الزيت والماء والصلصة الصويا وصلصة الطماطم الحارة وصلصة豆瓣酱和盐.
3. أضف قطع السمكة واتركها تغوص لمدة不得少于10 دقائق.
4. قطع البصل بسميك وهرس الثوم.
5. في قدر، قم بدуть البصل والثوم بكمية صغيرة من الزيت.
6. أضف قطع السمكة المغطاة والطهي لمدة 3-5 دقائق من كل جانب.
7. أضف الفلفل الأحمر المطحون والسكر، اخلط جيداً وطهي لمدة أخرى 2 دقائق.
8. قدم ساخناً مع شطاف الثوم كتزيين (اختياري).