Pez de Liaoning

Ingredientes

• 2 pequeños peces (por ejemplo, carpa o boga)
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón rojo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de soja
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharada de soja
• 1 cucharada de salsa de chile
• 1 cucharada de salsa de soja de chile
• 1 cebolla de ajo picada (opcional)

Preparación

1. Limpie los peces, quite la piel y cortelos en trozos de alrededor de 5x5 cm.
2. En un tazón, mezcle el aceite, el agua, la salsa de soja, la salsa de chile, la salsa de soja de chile, y la sal.
3. Agregue los trozos de pescado y deje que marinen por al menos 10 minutos.
4. Corte finamente las cebollas y pique el ajo.
5. En una sartén, frene las cebollas y el ajo en una cantidad pequeña de aceite.
6. Agregue los trozos de pescado marinados y cocine durante 3-5 minutos por cada lado.
7. Agregue el pimentón rojo y el azúcar, remueva bien y cocine por otro 2 minutos.
8. Sirva caliente con cebolla de ajo como decoración (opcional).