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Lepivka
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um tradicional pastel de arroz ucraniano com preguinho de maçã, perfeito para um lanche no fim da tarde no inverno.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g de arroz
- 100g de manteiga
- 150ml de leite
- 100g de açúcar
- 100g de preguinho de maçã
- 2 gemas
- 1 pacote de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 100g de farinha de trigo
- 100g de amêndoas picadas
- 100g de açúcar em pó
- óleo para fritar
Method
- Em uma tigela, misture o arroz com a manteiga, o leite, o açúcar, as gemas, o fermento em pó, a baunilha e a farinha de trigo.
- Rolhe a massa de arroz em uma assadeira para uma espessura de cerca de 1 cm.
- Em outra tigela, misture o preguinho de maçã com as amêndoas picadas e o açúcar em pó.
- Despeje a mistura de preguinho de maçã sobre a massa de arroz e dobre os bordos para dentro.
- Faça cortes verticais na massa para auxiliar na cozedura.
- Frite o lepivka em óleo quente até ficar dourado.
- Drene e sirva quente.
The story
Lepivka é um tradicional pastel ucraniano que remonta aos tempos dos Cossacos, evoluindo com a influência de diversos povos que habitaram a Ucrânia.
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