Lepivka

Ingredienti

• 200g di riso
• 100g di burro
• 150ml di latte
• 100g di zucchero
• 100g di marmellata di mele
• 2 uova
• 1 bustina di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di vaniglia
• 100g di farina
• 100g di mandorle tritate
• 100g di zucchero filato
• olio per friggere

Preparazione

1. In una ciotola, mescolare il riso con il burro, il latte, il zucchero, le uova, il lievito in polvere, la vaniglia e la farina.
2. Stendere la pasta ottenuta su una teglia in uno spessore di circa 1 cm.
3. In un'altra ciotola, mescolare la marmellata di mele con i mandorli tritati e lo zucchero filato.
4. Versare la marmellata sulla pasta di riso e far rientrare le estremità.
5. Fare dei tagli verticali nella pasta per facilitare la cottura.
6. Friggere la lepivka in olio caldo fino a che non diventa dorata.
7. Scolare e servire calda.