Lenzilahm

Ingredients

• 200 g de lentilhas
• 100 g de bacon fumado
• 2 ovos
• 1 cebola
• 100 g de manteiga
• 50 g de farinha
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pitada de noz-moscada
• 100 g de queijo ralado
• 1 pão
• óleo para fritar

Method

1. Lave e cozinhe as lentilhas por 10-15 minutos, depois refresque-as com água fria.
2. Frite as lentilhas em uma frigideira com um pouco de manteiga até ficarem crocantes.
3. Em uma tigela, misture os ovos, o óleo, a noz-moscada, o sal e a pimenta.
4. Frite o bacon fumado em uma frigideira, depois adicione a cebola picada e cozinhe por alguns minutos.
5. Adicione a farinha e mexa bem para formar uma massa.
6. Rolhe a massa na superfície de cozimento e espalhe as lentilhas crocantes por cima.
7. Coloque a preparação em um forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos.
8. Enquanto o Lenzilahm está cozinhando, corte o pão em cubos e frite no óleo até ficarem dourados.
9. Assim que cozidos, corte o Lenzilahm em pedaços e sirva quente, acompanhado pelos cubos de pão.