レッツィラム

Ingredients

• 200 gのレンズ豆
• 100 gの燻製ベーコン
• 2個の卵
• 1個の玉ねぎ
• 100 gのバター
• 50 gの小麦粉
• 塩とコショウを適量
• ナツメグの少々
• 100 gのチーズを刻んだもの
• 1個のパン
• 揚げ物用の油

Method

1. レンズ豆を洗い、10-15分間茹でます。その後、冷水で冷ます。
2. バター少量でフライパンでレンズ豆を揚げ、カリカリにします。
3. 卵、油、ナツメグ、塩、コショウをボウルで混ぜます。
4. フライパンで燻製ベーコンを揚げ、刻んだ玉ねぎを加えて数分煮ます。
5. 小麦粉を加え、よく混ぜて生地を作ります。
6. 調理用の表面に生地を伸ばし、カリカリのレンズ豆をのせます。
7. 180℃の予熱したオーブンで15-20分間焼きます。
8. レッツィラムが焼ける間、パンを cubed にして油で揚げ、金黄色になります。
9. レッツィラムが焼けたら、熱々で皿に盛り、パンの cubed を添えて出します。