لينزيلاهم

Ingredients

• 200 غ من الفاصولياء الخضراء
• 100 غ من الخشنة المدخنة
• 2 بيضة
• 1 ثوم
• 100 غ من الزبدة
• 50 غ من الدقيق
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 رشة من المسك
• 100 غ من الجبنة المبشورة
• 1 عيشة خبز
• زيت للقلي

Method

1. غسل الفاصولياء الخضراء وقليها في الماء لمدة 10-15 دقيقة، ثم تبريد الفاصولياء تحت الماء البارد.
2. قلي الفاصولياء في قدر مع قليل من الزبدة حتى تصبح طرشي.
3. في وعاء، خلط البيض والزيت والمسك والملح والفلفل حسب الرغبة.
4. قلي الخشنة المدخنة في قدر، ثم إضافة الثوم المقطع وطهيها لعدة دقائق.
5. إضافة الدقيق وخلطه جيدًا حتى تتشكل عجينة.
6. لف العجين على سطح القلي وفرد الفاصولياء الطرشي على الأعلى.
7. ضف التحضير إلى الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180°C لمدة 15-20 دقيقة.
8. بينما يقلى لينزيلاهم، قطع العيشة إلى مكعبات وقليها في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
9. بعد الطهي، قطع لينزيلاهم إلى قطع وقدمها ساخنة مصحوبة بالمكعبات من العيشة.