Home › 🇮🇹 Italy › L'Aquila (Molise)
سندويشات الفاصوليا مع صلصة الفاصوليا
L'Aquila (Molise) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي من منطقة ليري، مزيج حلو وحلاواني مثالي لليوم البارد.
⏱️ 30 min prep + 55 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 300 غ من المعكرونة (تاجلياتيل أو تاجلياتيل الأوندا)
- 200 غ من الفاصوليا
- 2 بصل
- 2 فص ثوم
- 200 مل من زيت الزيتون
- 100 مل من مرق الفاصوليا
- 100 مل من النبيذ الأبيض
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100 غ من الزبدة
- 100 غ من الفصوص الصفراء
- 100 غ من البصل الأخضر
- 200 غ من البروكلي
Method
- في قدر، طبخ الفاصوليا مع مرق الفاصوليا وال Whites pour حوالي 30 دقيقة، حتى تصبح ناعمة.
- في قدر منفصل، قلي البصل والثوم في زيت الزيتون.
- أضف الفصوص الصفراء والبصل الأخضر، قلي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضف مرق الفاصوليا والزبدة، ارفع الحرارة حتى الغليان واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
- طبخ المعكرونة بشكل منفصل في ماء مملح.
- خلط المعكرونة مع صلصة الفاصوليا وتقديم مع البروكلي المقطع.
- قدم فورًا للاستمتاع بمذاق زالوا.
The story
سagne col sugo di lenticchie هو طبق يعود تاريخه إلى العصور البائدة، حيث كانت الفاصوليا مصدرًا مستمرًا للبروتين بالنسبة لسكان زالوا، الذين كانت الفاصوليا جزءًا من نظامهم الغذائي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!