Canard alla Limone

Ingredienti

• 400 g di anatra
• 2 limoni
• 2 cipolle
• 200 g di zucchine
• 100 g di burro
• 100 g di zucchero
• sale e pepe al gusto
• 100 ml di vino bianco

Preparazione

1. Preparare l'anatra tagliando la pelle e le cipolle in cubetti.
2. In una padella, fondere il burro e aggiungere la cipolla a dadino, cuocere fino a quando non diventa dorata.
3. Aggiungere l'anatra e cuocere per 5 minuti.
4. Versare il vino bianco e farlo evaporare.
5. Tagliare i limoni in quarti e aggiungerli alla padella, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
6. Aggiungere lo zucchino a pezzetti e cuocere per altri 10 minuti.
7. Sistemare i pezzi di anatra in un piatto da servire, aggiungere il zucchino e decorare con pezzi di limone.
8. Servire caldo con una pizzicata di sale e pepe.