دجاج الليمون
Lyon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من أصناف المطبخ الفرنسي الكلاسيكي من ليون، هو دجاج الليمون أطباق فاخرة ودقيقة.
📷 Judgefloro — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 غ من الدجاج
- 2 ليمون
- 2 بصل
- 200 غ من الباذنجان
- 100 غ من الزبدة
- 100 غ من السكر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100 مل من النبيذ الأبيض
Method
- تحضير الدجاج عن طريق قطع الجلد والبصل إلى مكعبات.
- في قدر، اذslaught الزبدة وضيفي البصل المحروق حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضيفي الدجاج وطهيها لمدة 5 دقائق.
- أضيفي النبيذ الأبيض واتركيه يتبخر.
- قطعي الليمون إلى أرباع وضيفيه إلى القدر، غطي وطهي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- ضيفي البازلاء في قطع وطهيها لمدة 10 دقائق أخرى.
- Arrange the duck pieces on a serving plate, add the zucchini and decorate with lemon slices.
- قدميها ساخنة مع رشة من الملح والفلفل.
The story
تم تحسين دجاج الليمون على مر القرون في مختلف أنحاء فرنسا، ولكنها خاصة بشكل خاص بالمطبخ التقاليدلي ليون، حيث انتشرت على مر السنين.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!