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Siskins de Leipzig
Leipzig — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um doce e leve tarte de frutas com uma crosta crocante, típica de Leipzig.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de farinha
- 100g de açúcar
- 100g de manteiga
- 2 ovos
- 100g de geleia
- 500g de frutas vermelhas (por exemplo, moras ou framboesas)
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 100g de açúcar em pó
- 1 ovo inteiro
- 100g de amêndoas moídas
- 100g de açúcar puxado
- 100g de manteiga
Method
- Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga derretida. Espalhe a mistura na assadeira e faça um buraco no centro.
- Em outra tigela, bata os ovos, adicione a geleia, o extrato de baunilha e as frutas vermelhas. Despeje esta mistura na assadeira com a crosta.
- Bata o ovo inteiro e misture com o açúcar em pó e as amêndoas moídas. Distribua esta mistura sobre a tarte.
- Derreta a manteiga e despeje sobre toda a tarte. Leve ao forno preaquecido a 356°F (180°C) por 30-35 minutos.
- Deixe a sobremesa esfriar antes de servir.
The story
A Leipziger Lerche é um doce tradicional de Leipzig, nomeada em virtude da sua semelhança com um pássaro siskin (Lerche em alemão).
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