Leipzig Siskins

Ingredientes

• 200g de harina
• 100g de azúcar
• 100g de mantequilla
• 2 huevos
• 100g de jarabe de frutas
• 500g de frutos rojos (por ejemplo, arándanos o fresas)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100g de azúcar glass
• 1 huevo entero
• 100g de almendras molidas
• 100g de azúcar tirada
• 100g de mantequilla

Preparación

1. Engrase un molde para hornear con papel pergamino. En un bol, mezcle la harina, el azúcar y la mantequilla derretida. Espare la mezcla en el molde y haga un agujero en el centro.
2. En otro bol, bata los huevos, añada el jarabe de frutas, el extracto de vainilla y los frutos rojos. Vierta esta mezcla en el molde con el fondo.
3. Bata el huevo entero y mezcle con el azúcar glass y las almendras molidas. Distribuya esta mezcla sobre el pastel.
4. Derreta la mantequilla y viértala sobre todo el pastel. Hornee en el horno a 356°F (180°C) durante 30-35 minutos.
5. Deje que la postre se enfríe antes de servir.