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Leipziger Siskins
Leipzig — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein süßes und leichtes Obsttarte mit einem knusprigen Kuchen, typisch für Leipzig.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 6 porzioni · facile
Zutaten
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 2 Eier
- 100g Obstjam
- 500g Beeren (z.B. Himbeeren oder Brombeeren)
- 1 Teel. vanille
- 100g Puderzucker
- 1 Ei gespickt
- 100g Mandelmehl
- 100g Zuckerwatte
- 100g Butter
Zubereitung
- Belag eines Backforms mit Blechpapier. In einer Schüssel mische Mehl, Zucker und geschmolzene Butter. Verteile die Mischung im Backform und mache im Zentrum ein Loch.
- In einer anderen Schüssel rühre die Eier, füge die Obstjam, die vanille und die Beeren hinzu. Gieße diese Mischung in den Backform mit der Kruste.
- Rühre das Ei gespickt und mische es mit Puderzucker und Mandelmehl. Verteile diese Mischung über die Tarte.
- Gieße die geschmolzene Butter über die gesamte Tarte. Backe im Ofen bei 356°F (180°C) für 30-35 Minuten.
- Lasst das Dessert kühlen, bevor es serviert wird.
Die Geschichte
Die Leipziger Lerche ist ein traditionelles Süßgebäck aus Leipzig, benannt nach seiner Ähnlichkeit mit einem Siskin-Vogel (Lerche im Deutschen).
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