Siskins de Leipzig

Ingrédients

• 200g de farine
• 100g de sucre
• 100g de beurre
• 2 œufs
• 100g de confiture
• 500g de baies (par exemple, bleuets ou framboises)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 100g de sucre en poudre
• 1 œuf entier
• 100g d'amandes polies
• 100g de sucre tiré

Préparation

1. Badigeonnez un plat de cuisson de papier sulfurisé. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le beurre fondu. Étalez cette préparation dans le plat de cuisson et faites un trou au centre.
2. Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez la confiture, l'extrait de vanille et les baies. Versez cette préparation dans le plat de cuisson avec la pâte sablée.
3. Battez l'œuf entier et mélangez-le au sucre en poudre et aux amandes polies. Distribuez cette préparation sur la tarte.
4. Faites fondre le beurre et versez-le sur toute la tarte. Cuisez au four à 356°F (180°C) pendant 30-35 minutes.
5. Laissez refroidir la pâtisserie avant de servir.