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Lefse
Minnesota (originated from Norway, popular in this U.S. state but also tradition — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um doce e leve pão norueguês, típico do Minnesota, feito apenas com farinha, manteiga e leite.
📷 Lance Fisher — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 15 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g de farinha
- 250 ml de leite
- 100 g de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de sal
- 2 colheres de sopa de fermento
- óleo para fritar
Method
- Misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento em uma tigela grande.
- Em outra tigela, misture a manteiga com o leite até obter uma creme liso.
- Adicione o creme à mistura de farinha e mexa até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa fermentar por cerca de 30 minutos.
- Divida a massa em pedaços pequenos e forme círculos finos com uma rolo.
- Frite os círculos em uma frigideira quente com um pouco de óleo.
- Sirva quente, perfeito com manteiga e açúcar.
The story
Lefse é uma tradição culinária trazida do Noruega para os Estados Unidos, particularmente para o Minnesota, onde se tornou um símbolo culinário e cultural.
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