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レフセ
Minnesota (originated from Norway, popular in this U.S. state but also tradition — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ノルウェーの軽やかな甘い平べったいパン、ミネソタ州で特有のもので、小麦粉、バター、牛乳だけで作られます。
📷 Lance Fisher — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 15 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 500 gの小麦粉
- 250 mlの牛乳
- 100 gのバター
- 1/2カップの砂糖
- 1/4カップの塩
- 2ティースプーンの酵母
- 揚げ物用の油
Method
- 大きなボウルに小麦粉、塩、砂糖、酵母を混ぜます。
- 別のボウルでバターと牛乳を混ぜ、滑らかなクリーム状にします。
- クリーム状物を小麦粉の混ざり物に加え、均一な生地にするまで混ぜます。
- 生地を約30分間発酵させます。
- 生地を小さな塊に分け、ローリングピンで薄い円形に形成します。
- 少量の油で熱したフライパンで円形を揚げます。
- 温めてから、バターと砂糖と一緒に提供します。
The story
レフセは、ノルウェーからアメリカ、特にミネソタ州に伝わり、ここでは料理や文化の象徴となっています。
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