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Lefse
Minnesota (originated from Norway, popular in this U.S. state but also tradition — Ricetta madre · en it
Un dolce e leggero pane norvegese, tipico della Minnesota, preparato con solo farina, burro e latte.
📷 Lance Fisher — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 15 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredienti
- 500 g di farina
- 250 ml di latte
- 100 g di burro
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di sale
- 2 cucchiai di lievito
- olio per friggere
Preparazione
- Mescola la farina, il sale, lo zucchero e il lievito in un grande recipiente.
- In un altro recipiente, mescola il burro con il latte fino a ottenere una crema omogenea.
- Aggiungi la crema al mix di farina e mescola fino a ottenere una pasta omogenea.
- Lascia lievitare la pasta per circa 30 minuti.
- Dividi la pasta in pezzi piccoli e forma círcoli sottili con un formello.
- Friggi i círcoli in una padella calda con un po' di olio.
- Serviti caldo, perfetto con burro e zucchero.
La storia
Il lefse è una tradizione culinaria portata dalla Norvegia negli Stati Uniti, in particolare nella Minnesota, dove è diventato un simbolo culinario e culturale.
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