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Lefse
Minnesota (originated from Norway, popular in this U.S. state but also tradition — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un dulce y ligero pan noruego, típico de Minnesota, hecho solo con harina, mantequilla y leche.
📷 Lance Fisher — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 15 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredientes
- 500 g de harina
- 250 ml de leche
- 100 g de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de sal
- 2 cucharadas de levadura
- aceite para freír
Preparación
- Mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un recipiente grande.
- En otro recipiente, mezcla la mantequilla con la leche hasta obtener una crema suave.
- Agrega la crema a la mezcla de harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Deja que la masa suba durante aproximadamente 30 minutos.
- Divide la masa en pequeñas porciones y forma círculos delgados con un rodillo.
- Friese los círculos en una sartén caliente con un poco de aceite.
- Sirve caliente, perfecto con mantequilla y azúcar.
La historia
Lefse es una tradición culinaria traída de Noruega a los Estados Unidos, particularmente a Minnesota, donde se ha convertido en un símbolo culinario y cultural.
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