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Lefse
Minnesota (originated from Norway, popular in this U.S. state but also tradition — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un pain fin sucré typique du Norvège, traditionnel dans le Minnesota, préparé avec seulement de la farine, du beurre et du lait.
📷 Lance Fisher — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 15 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingrédients
- 500 g de farine
- 250 ml de lait
- 100 g de beurre
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 tasse de sel
- 2 cuillères à soupe de levure
- huile pour frire
Préparation
- Mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure dans un grand bol.
- Dans un autre bol, mélangez le beurre avec le lait jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoutez la crème au mélange de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laissez lever la pâte pendant environ 30 minutes.
- Divisez la pâte en petites pièces et formez de fines cercles avec un rouleau.
- Fritez les cercles dans une poêle chaude avec un peu d'huile.
- Servez chaud, parfait avec du beurre et du sucre.
L’histoire
Le Lefse est une tradition culinaire apportée de Norvège aux États-Unis, notamment au Minnesota, où il est devenu un symbole culinaire et culturel.
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