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Lefse
Minnesota (originated from Norway, popular in this U.S. state but also tradition — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein süßes und leichtes norwegisches Flachbrot, typisch für Minnesota, hergestellt mit nur Mehl, Butter und Milch.
📷 Lance Fisher — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 15 min cottura · 6 porzioni · facile
Zutaten
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 100 g Butter
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Salz
- 2 Löffel酵母
- Fett für Frittieren
Zubereitung
- Mische das Mehl, das Salz, Zucker und das酵母 in einem großen Topf.
- In einem anderen Topf mische die Butter mit der Milch, bis du eine glatte Creme erhältst.
- Füge die Creme dem Mehl-Mischung hinzu und rühre, bis du eine homogene Teigmasse erhältst.
- Lasst den Teig für etwa 30 Minuten auftauen.
- Teile den Teig in kleine Teile und forme dünne Kreise mit der Teigrolle.
- Bringe die Kreise in einer heißen Pfanne mit etwas Fett an.
- Serviere warm, perfekt mit Butter und Zucker.
Die Geschichte
Lefse ist eine kulinarische Tradition, die aus Norwegen nach den Vereinigten Staaten, insbesondere nach Minnesota, gebracht wurde, wo es eine kulinarische und kulturelle Symbole geworden ist.
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