Home › 🇦🇹 Austria › Wien
سуп العيش
Wien — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
سуп العيش حلو وغني، وصفة تقليدية من فيينا، النمسا.
📷 www.Pixel.la Free Stock Photos — CC0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 جرام من العيش المهروس
- 200 مل من زيت الزيتون
- 2 بصلة
- 1 لتر من مرق اللحم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من عصير التomato
- 100 جرام من الجبن المبشور
Method
- غسل العيش والثوم بعناية، ثم قطعهم بسمك رقيق.
- في قدر، سخن زيت الزيتون وقلبه على البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف العيش والقطع الثوم، قلبه لمدة 5-10 دقائق أخرى.
- أضف مرق اللحم واتركه يغلي، ثم خفف النار واتركه يغلي لمدة 20-25 دقيقة.
- استخدمork لخلط السуп، ثم أضف السكر والصوص التomato.
- اتركه يغلي لمدة 5 دقائق إضافية، ثم تتبيل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- قدم الساخن، مع تزيينه بقطع الجبن المبشور.
The story
يعد سуп العيش شائعًا في النمسا، وخاصة في فيينا. الوصفة تُراثية وتُراثية وقد وجدت في العديد من المطاعم المحلية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!