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莱乔斯
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种温暖多彩的炖菜，非常适合冬夜享用！
📷 Top Budapest — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 2公斤西红柿
- 1公斤南瓜
- 500克土豆
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 2汤匙初榨橄榄油
- 1汤匙辣椒粉
- 1汤匙糖
- 适量盐和胡椒
- 1汤匙白葡萄酒醋
- 1升蔬菜汤
Method
- 清洗并把西红柿、南瓜和土豆切成小块。
- 在不粘锅中，用初榨橄榄油炒香大蒜和洋葱。
- 加入蔬菜块，炒10-15分钟。
- 加入辣椒粉、糖、盐和胡椒，再炒5-10分钟。
- 倒入蔬菜汤，煮沸，用中火慢炖30-40分钟。
- 加入白葡萄酒醋并搅拌均匀。
- 让其冷却后，热食享用。
The story
莱乔斯是一种可以追溯到17世纪的传统匈牙利菜肴，当时农民们会将厨房剩余的食材混合在一起炖煮，以节省食物并更好地滋养自己。
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