Лечо

Ingredients

• 2 кг томатов
• 1 кг тыквы
• 500 г картофеля
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка красного перца
• 1 столовая ложка сахара
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка белого винного уксуса
• 1 литр овощного бульона

Method

1. Очистите и нарежьте томаты, тыкву и картофель кубиками.
2. В сковороде на среднем огне обжарьте чеснок и лук в оливковом масле.
3. Добавьте овощные кубики и обжаривайте 10-15 минут.
4. Добавьте красный перец, сахар, соль и перец, и готовьте еще 5-10 минут.
5. Залейте овощным бульоном, доведите до кипения, и варите на среднем огне 30-40 минут.
6. Добавьте белый винный уксус и хорошо перемешайте.
7. Пусть остынет и подавайте горячим.