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レコソ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
温かみのある色彩豊かなスープ、冬の夜に最適です！
📷 Top Budapest — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 2kgのトマト
- 1kgの南瓜
- 500gのじゃがいも
- 2個の玉ねぎ
- 2個の Garlic レモン
- 2ティースプーンのオリーブ油
- 1ティースプーンの唐辛子フレーズ
- 1ティースプーンの砂糖
- 塩とコショウに適量
- 1ティースプーンの白ワインビネガー
- 1リットルの野菜ブイヨン
Method
- トマト、南瓜、じゃがいもをキューブ状に切ります。
- 不粘锅でオリーブ油に Garlic と玉ねぎを炒めます。
- 野菜のキューブを加えて10-15分間炒めます。
- 唐辛子フレーズ、砂糖、塩、コショウを加えて10-15分間炒めます。
- 野菜ブイヨンを注ぎ、沸騰させて中火で30-40分間煮込みます。
- 白ワインビネガーを注ぎ混ぜます。
- 冷ましてから熱々で提供します。
The story
レコソは17世紀に農民が残り物を一つの鍋に入れてより良い栄養を摂取するために作られた伝統的なハンガリー料理です。
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