Home › 🇱🇧 Lebanon › Beirut
Ливанский хумус с тахином
Beirut — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика ливанской кухни, хумус би тахини — это кремовый дип из бобов фасоли с тахином, с ярким и вкусным вкусом.
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г бобов фасоли
- 100 г тахина
- 80 мл оливкового масла
- 1 лимон
- 1 столовая ложка винного уксуса
- Соли по вкусу
- 1 столовая ложка нарезанного лука
- 1 столовая ложка семян тмина
Method
- Полоскайте бобы фасоли и варите их около 20-25 минут, или до готовности.
- Снимайте кожуру с бобов фасоли и измельчайте их с небольшим количеством воды в блендере.
- В другой миске смешайте тахин, оливковое масло, сок лимона, винный уксус и соль.
- Добавьте измельченные бобы фасоли в смесь тахина и хорошо перемешайте.
- Перелейте тахиновый дип с бобами фасоли в декоративную миску и украсьте нарезанным луком и семенами тмина.
- Подавайте свежим с срезками хлеба или салатом из пшена.
The story
Хумус би тахин имеет древние корни, но особенно популярным он стал в Ливане, где его подают как закуску или перекус.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!