هوموس بي تهيني من لبنان

Ingredients

• 250 غرام من الفاصولياء البيضاء
• 100 غرام من التهيني
• 80 مل من زيت الزيتون
• 1 ليمون
• 1 ملعقة كبيرة من عصير خمر
• ملح إلى الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من البذور المحمصة

Method

1. غسل الفاصولياء البيضاء وطهيها لمدة حوالي 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ناعمة.
2. فك شق الفاصولياء البيضاء وخلطها مع قليل من الماء في مطحنة الطعام.
3. في وعاء آخر، اخلط التهيني والزيت والسمنة والليمون والخل والملح.
4. أضف الفاصولياء البيضاء المخلوطة إلى خليط التهيني وخلط جيد.
5. سكب الهوموس المخلوط في وعاء منمق وزين بالبصل المفروم والبذور المحمصة.
6. قدمه свежا مع قطع الخبز أو سلطة البولونيز.