Home › 🇱🇧 Lebanon › Mount Lebanon
الفاصوليا الخضراء مع الطماطم اللوبية البيضاء مع الطماطم
Mount Lebanon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي من منطقة جبل لبنان، الفاصوليا الخضراء مع الطماطم لطيفة وذات طعم رائع، مناسبة لوجبة صيفية دافئة.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 جرام فاصوليا خضراء
- 6 فاكهة طماطم ناضجة
- 2 بصل
- 2 كأس فلفل بقشري
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أولي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة عصير عصير خمر أبيض
Method
- نظف الفاصوليا الخضراء وقطعها إلى قطع صغيرة، ثمain
- separator تصفيتها.
- قطع البصل والطماطم، وسخنها في قدر مع زيت زيتون أولي.
- أضف الفاصوليا الخضراء وسخنها لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة.
- هرس الفلفل البري وأضفه إلى القدر مع الملح والفلفل والسكر والخل الأبيض.
- خلط جيد وسخن لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح الفاصوليا الخضراء ناعمة ولكنها لينة.
- قدمها ساخنة في طبق.
The story
الفاصوليا الخضراء مع الطماطم، أو اللوبية البيضاء مع الطماطم، هي عنصر أساسي في المطبخ اللبناني، وخصوصاً شائعة في المناطق الجبلية مثل جبل لبنان. هذا الطبق كان جزءاً من وجبات العشاء في الصيف لاجيال، يستخدم مكونات طازجة وسهلة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!