Lanzhou Beef Noodles

Ingredients

• 200 g de fideos de carne de Lanzhou
• 500 g de sirloim de carne bovina
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de óleo de milho
• 2 colheres de sopa de soja
• 1 colher de sopa de pimenta picante
• 1 colher de sopa de gengibre, ralado
• 1 colher de sopa de pimenta vermelha fresca, picada
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de ketchup de tomate
• a gosto de sal
• 2 xícaras de caldo de carne

Method

1. Corte o sirloim de carne bovina em pedaços pequenos e reserve.
2. Em uma panela, refogue as cebolas verdes e alho no óleo de milho.
3. Adicione a carne e cozinhe até ficar bem cozida.
4. Enquanto a carne está cozinhando, prepare a molho misturando soja, pimenta picante, gengibre, vinagre de arroz, ketchup de tomate e sal.
5. Adicione o molho à carne e mexa bem.
6. Em uma tigela, coloque os fideos de carne de Lanzhou e despeje o caldo de carne sobre eles.
7. Sirva a carne em uma tigela com os fideos imersos no caldo.
8. Espalhe a pimenta vermelha fresca por cima antes de servir.