Noodles de Carne de Lanzhou

Ingredientes

• 200 g de noodles de carne de Lanzhou
• 500 g de filete de ternera
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de soja
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1 cucharada de chile fresco picado
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• a gusto sal
• 2 tazas de caldo de ternera

Preparación

1. Corte el filete de ternera en trozos pequeños y déjelo a un lado.
2. En una sartén, sofría las cebollas verdes y el ajo en aceite de sésamo.
3. Agregue la ternera y cocine hasta que esté bien hecha.
4. Mientras se cocina la ternera, prepare la salsa mezclando soja, pimentón, jengibre, vinagre de arroz, salsa de tomate y sal.
5. Agregue la salsa a la ternera y mezcle bien.
6. En un tazón, coloque los noodles de carne de Lanzhou y vierta el caldo de ternera encima.
7. Sirva la ternera en un tazón con los noodles sumergidos en el caldo.
8. Espere a servir y espolvoree chile fresco por encima.