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朗戈斯
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
朗戈斯是一种用酵母和玉米面制成的脆甜薄饼，适合作为开胃菜或小吃。
📷 Politikaner — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 克玉米面
- 100 克酵母
- 500 毫升冷水
- 1 个鸡蛋
- 2 汤匙油
- 适量盐
- 用于煎炸的油
- 用于准备的矩形模具
- 可选：磨碎的奶酪、切碎的番茄、油炸洋葱
Method
- 在一个碗中，将玉米面、酵母、冷水、油和盐混合。加入鸡蛋并搅拌至形成均匀的面团。
- 用布盖住碗，在温暖的地方发酵约1小时。
- 准备一个矩形模具，在底部铺上一些面团。在热油中煎炸，直到表面变得酥脆金黄。
- 从煎炸阶段取出，可选地添加磨碎的奶酪、切碎的番茄和油炸洋葱。
- 趁热上桌，可搭配热辣酱或蜂蜜食用。
The story
朗戈斯起源于匈牙利，传统上在基督教节日时制作，用以消耗收获后剩余的玉米面。
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