Home › 🇮🇹 Italy › Vibo Valentia (Calabria)
Лампасциуни с фасолью
Vibo Valentia (Calabria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный калабрийский закусочный блюдо, лампасциуни с фасолью – это радость для тех, кто ценит сильные и глубокие вкусовые ноты.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г лампасциуни
- 200 г фасоли
- 1 лук
- 2 зерна гвоздики
- 2 зубчика чеснока
- 300 мл мясного бульона
- 50 г оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- по желанию: 1 лист мяты
Method
- Чистота и нарезка лампасциуни на мелкие кусочки.
- В кастрюле обжарьте чеснок и лук в оливковом масле.
- Добавьте лампасциуни и тушите на среднем огне 10-15 минут.
- Добавьте зерна гвоздики и фасоль, а затем залейте мясным бульоном.
- Тушите на слабом огне 30-40 минут, пока фасоль не станет мягкой.
- Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мяту, если нужно.
- Подавайте горячим.
The story
Блюдо лампасциуни с фасолью является древним рецептом калабрийской кухни, особенно популярным в Вибо Валентия, где оно стало традиционным крестьянским блюдом на протяжении поколений.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!