Home › 🇮🇹 Italy › Vibo Valentia (Calabria)
لمساقين مع الفاصوليا السوداء
Vibo Valentia (Calabria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق مقدمة تقليدية كالابريا، تعتبر لمساقين مع الفاصوليا السوداء لذة لمن يقدر المذاقات القوية والعميقة.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غ من لمساقين
- 200 غ من الفاصوليا السوداء
- 1 فص ثوم
- 2 حبة من عود الزنجبيل
- 2 فص ثوم
- 300 مل من عصير اللحم
- 50 غ من زيت الزيتون الأولي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- اختياري: 1 حبة مغطاة من الزيتون الأخضر
Method
- نظف وقطع لمساقين إلى قطع صغيرة.
- في قدر، قلي الثوم والثوم في زيت الزيتون الأولي.
- أضف لمساقين وقلبه على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة.
- أضف عود الزنجبيل والفاصوليا السوداء، وغطها بالماء النباتي.
- طهو على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح الفاصوليا متماسكة.
- تتبيل بالملح والفلفل حسب الرغبة، وإضافة الزيتون الأخضر إذا رغبت.
- قدم ساخنا.
The story
لمساقين مع الفاصوليا السوداء هو وصفة قديمة كالابريا، شائعة بشكل خاص في فيبو فينتينا حيث كانت وصفة تقليدية للفلاحين للأجيال السابقة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!