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Lamington
Brisbane — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Lamingtons sind eine traditionelle australische Süßspeise, krümelig auf der Außenseite und weich auf der Innenseite, am besten mit einem Becher Tee genossen.
📷 City Foodsters — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g dunkles Schokolade
- 100 ml Milch
- 100 g Zucker
- 12-15 Scheiben goldenen Teig
- 1 Tasse Zuckerwatte
- 2 EL Wasser
- 1/2 Tasse frische Sahne
- 1/2 Tasse Orangensaft
- 1/2 Tasse geriebene Zucker
Zubereitung
- In einem Topf mische Schokolade, Milch und Zucker, bringe zum Kochen und koch für 5 Minuten.
- Nach dem Kochen entferne vom Herd und lass abkühlen.
- Stelle den goldenen Teig in 1 cm dicke Scheiben.
- Tauche die Teigslice in die Schokolade ein, sorg dafür, dass sie vollständig bedeckt sind.
- Breite eine Schicht Zuckerwatte auf Backpapier aus.
- Lege die Schokolade-behandelten Teigslice auf das Backpapier und lass abkühlen.
- Für den Whipped Cream mische frische Sahne, Orangensaft und geriebene Zucker in einer Schüssel.
- Kühle den Whipped Cream in den Kühlschrank für ein paar Stunden, bevor du ihn servierst.
Die Geschichte
Lamingtons wurden 1895 in Brisbane, Queensland, von Lady Lamington, der Ehefrau des Gouverneurs, erfunden. Der Name der Süßspeise wurde nach ihrem Namen benannt.
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