羊腿配仙人掌果

Ingredients

• 500克羊腿切块
• 10个仙人掌果
• 2个洋葱
• 1茶匙橄榄油
• 2瓣大蒜
• 1茶匙红椒粉
• 1个柠檬
• 细砂糖
• 适量盐
• 200毫升牛肉高汤
• 2片薄荷叶
• 1茶匙红葡萄酒醋

Method

1. 在一个平底锅中，加热橄榄油，用细切的洋葱炒至金黄色。
2. 加入羊腿块，用中火煮至表面呈金黄色。
3. 在一个碗中，混合大蒜瓣和红椒粉，然后加入牛肉高汤、柠檬汁、糖和盐。
4. 将混合物倒入含有肉的锅中，用中火煮20-25分钟，偶尔搅拌。
5. 清洗仙人掌果，切成两半，加入锅中。
6. 再煮10分钟，直至羊腿完全煮熟。
7. 最后，加入薄荷叶和红葡萄酒醋，搅拌均匀，热食上桌。