لحم بقرع الكمين

Ingredients

• 500 غ من اللحم مقطع إلى قطع
• 10 قرع كمين
• 2 بصل
• 1 ملعقة من زيت الزيتون
• 2 فص من الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر
• 1 ليمونة
• سكر متفتت
• ملح إلى الرغبة
• 200 مل من عصير البEEف
• 2 نبتة من الريحان
• 1 ملعقة صغيرة من عصير العنب الأحمر

Method

1. في قدر، سخن زيت الزيتون وقلبي البصل المقطع إلى شرائح صغيرة حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف قطع اللحم وطهو على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا جيدًا.
3. في وعاء، اخلطي الثوم والفلفل الحار الأحمر، ثم أضف عصير البEEف، عصير الليمون، السكر، والملح.
4. أضف الخليط إلى القدر مع اللحم وطهو على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
5. نظف قرع الكمين، قطعيها إلى نصفين، وأضفيها إلى القدر.
6. طهو لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح اللحم تمامًا مطبوخًا.
7. أخيرًا، أضف أوراق الريحان وعصير العنب الأحمر، اخلط جيدًا، وقدم ساخنة.