ラムシシ・タウOOK

Ingredients

• 400 gの羊肉を cubed
• 1 テーブルスプーンのレモンジュース
• 2 テーブルスプーンのオリーブ油
• 2 テーブルスプーンの白酢
• 2 テーブルスプーンのライムジュース
• 2 テーブルスプーンの砂糖
• 2 テーブルスプーンの黒こしょう
• 2 テーブルスプーンの塩
• 1 テーブルスプーンのアラブスパイス
• 1 レッドオニオンを cubed
• 1 シンハラペーリー
• 1 テーブルスプーンの赤ワイン酢

Method

1. ボウルに油、レモンジュース、白酢、ライムジュース、砂糖、こしょう、塩、アラブスパイスを混ぜてください。 Garlic とシンハラペーリーを加え、よく混ぜます。
2. 羊肉とオニオンを加えてよく混ぜ、肉がマリネに十分に包まれるまで混ぜます。
3. 覆い、2時間以上、できれば一夜をかけて冷蔵庫で保存します。
4. 串を準備し、羊肉とオニオンを交互に串に刺します。
5. 中火で約15-20分間、時々回して均等に焼きます。
6. 熱々でご飯やポテトと共に提供します。