ラムソーセージ

Ingredients

• 250 gのラム肉
• 100 gのソーセージベーコン
• 2個の卵
• 1個の玉ねぎ
• 2茶匙の黒コショウ
• 1茶匙の塩
• 1茶匙の赤唐辛子
• 2茶匙のタイム
• 1茶匙のパセリ（挽いたもの）
• 1茶匙の乾燥した唐辛子

Method

1. ラム肉とソーセージベーコンを細かく刻み、ボウルに移します。
2. 卵を割り、玉ねぎ、黒コショウ、塩、赤唐辛子、タイム、パセリ、乾燥唐辛子を加えます。
3. すべての材料を混ぜ、均一な状態になります。
4. ソーセージ用の型を準備し、冷たい水で濡らします。
5. 型を清掃し、肉餡をソーセージの皮に詰め、皮を締めます。
6. 調理前に、冷たい水で少なくとも30分間マリネします。
7. 沸騰した水でソーセージを10-15分間調理し、串で適度さを確認します。
8. ソーセージを熱々で提供し、トマトソースやサラダと共に添えます。