Home › 🇸🇦 Saudi Arabia › Qassim
Овощной лопух с овощами и овцой
Qassim — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное блюдо из кулинарного искусства региона Касим, овощной лопух с овощами и овцой — это кулинарное произведение искусства с слоями овцы, овощей и специй.
⏱️ 30 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 кг овцы
- 4-5 листьев лаванды
- 2 луковицы
- 2 томата
- 1 огурец
- 1 тыква
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чайная ложка молотого красного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 литр бульона из мяса
- 1 стакан риса
Method
- Нарежьте овцу тонкими слоями и оставьте.
- В сковороде обжарьте лук и помидоры в оливковом масле.
- Добавьте овощи, такие как огурец и тыква, и потушите несколько минут.
- Разложите мясо на овощи, добавьте бульон из мяса, специи и соль и перец по вкусу.
- При среднем огне тушите 30-40 минут.
- В другой сковороде приготовьте рис с маслом и солью, затем добавьте немного бульона и тушите на маленьком огне 15-20 минут.
- Сложите мясо и овощи на рис в форме для запекания, накройте листом лаванды.
- Запекайте 10-15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
The story
Овощной лопух с овощами и овцой — это специальность кулинарного искусства Касима, где приготовление этого блюда является искусством, передаваемым из поколения в поколение.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!