لحم مقلوب

Ingredients

• 1 كغ من اللحم
• 4-5 لистة ليمون
• 2 بصل
• 2 طماطم
• 1 كوسا
• 1 كيوي
• 1 ملعقة صغيرة من الginger المجروش
• 1 ملعقة صغيرة من الطماطم الحمراء المجروشة
• 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 لتر من عصير اللحم
• 1 كوب من الأرز

Method

1. قطع اللحم إلى طبقات رقيقة واطلبها.
2. في قدر، قلي البصل والطماطم في زيت الزيتون.
3. أضف الخضروات مثل الكوسا والكيوي وقلليها لبضع دقائق.
4. اكتب اللحم فوق الخضروات، أضف عصير اللحم والتوابل والملح والفلفل حسب الرغبة.
5. قللي على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة.
6. في قدر آخر، زيني الأرز بالزيت والملح، ثم أضف بعض العصير وقلليه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
7. اكتب طبق اللحم والخضروات فوق الأرز في طبق خبز، قدمي فوقها لистة ليمون.
8. خبزي لمدة 10-15 دقيقة في فرن محمى مسبقًا.